UNE GAMME DE BIÈRES BRASSÉES AVEC FIERTÉ !
Nous nous sommes entourés des meilleurs connaisseurs pour concocter une bière à l’image du Gallodrome, conviviale et généreuse. Nous revendiquons haut et fort notre appartenance à notre belle région en fabriquant des bières artisanales avec créativité et authenticité.
Brassée avec fierté par la Brasserie du Pays Flamand en Flandre, et élaborée aux côtés du chef étoilé Florent Ladeyn, la Fière s’inscrit dans la tradition des bières brassées en Flandre.
Découvrez la gamme et dégustez la Fière entre amis !
UN STYLE AFFIRMÉ QUI FLEURE BON LE NORD.
Une collaboration étroite entre le Gallodrome et la Brasserie du Pays Flamand qui fait de la Fière une bière incontournable du Nord. Aujourd’hui, la Fière se fait un nom dans les autres régions de France…
Une gamme de bières se caractérisant par un houblonnage à cru de caractère, proposant une amertume maîtrisée, dégageant des saveurs fleuries et fruitées. Conviviales, originales et généreuses.
UN TERRITOIRE. UNE CULTURE. DES VALEURS.
Chaque brassin est une revendication à nos origines, au terroir du Nord et chaque bière, une invitation à la convivialité et au partage.
Les différentes gammes proposées témoignent d’un savoir-faire traditionnel respecté, d’une recherche d’originalité gustative, et d’une volonté de faire découvrir de nouvelles saveurs.
EN CE MOMENT : BRASSIN D'HIVER ÉDITION LIMITÉE !
LA FIÈRE
SESSION IPA #2022
ÉDITION LIMITÉE 5000 EX
ALC 4% VOL
Voilà. Nous y sommes. L’été est là ! Et si tu hésitais encore, voilà une bonne raison de ressortir tes inconfortables sandalettes et ta plus belle chemise à fleurs (mais rase quand même la moustache…). Et appelle les copines et les copains parce que celle-ci, elle se partage entre amis, à l’ombre, au mieux dans un transat !
La Fière SESSION IPA est une bière blonde légère, désaltérante et rafraîchissante ! Son houblonnage généreux au Chinook et Cascade lui confère des arômes intenses et fruités aux notes d’agrumes parfait pour les longues soirées d’été !
Robe jaune pâle doré surmontée d’une belle couronne de mousse.
Bière fruitée aux senteurs d’agrumes.
Attaque très fraîche et aromatique. Belle longueur en bouche.
LA FIÈRE
BRASSIN D’HIVER
ÉDITION LIMITÉE 5000 EX
ALC 7% VOL
Retirez vos moufles, votre bonnet et vos après-skis. Gardez quand même votre pull moche de Noël et installez vous au coin du feu. Si vraiiiiiiment vous êtes motivés, vous pouvez mettre du Mariah Carey… mais ne dites pas que ça vient de nous ! C’est bon, tout est prêt pour la dégustation !
La Fière « Brassin d’Hiver » est une bière ambrée brassée dans la plus pure tradition des bières de fin d’année. Dégustez un brassin exceptionnel et inédit aux saveurs chaleureuses et réconfortantes pour accompagner vos longues soirée d’hiver.
Bière à la robe ambrée et aux reflets cuivrés, légèrement caramélisée.
Les parfums des houblons aromatiques dévoilent les notes gourmandes d’orange/mandarine.
Aux arômes biscuités se mêle le fruité des agrumes, et la douceur de la cassonade.
DÉCOUVREZ LA GAMME PERMANENTE !
LA FIÈRE
BLONDE ORIGINALE
ALC 6,5% VOL
L’équilibre parfait du style IPA et des traditionnelles triples régionales. Les notes fruitées des houblons se mêlent aux arômes ronds et puissants des malts soigneusement sélectionnés, laissant place à une amertume sensible et agréable.
Robe blonde tirant vers le cuivré. Mousse généreuse et persistante. Bulles fines.
Une bière blonde fruitée aux senteurs gourmandes d’abricot/miel.
Bouche corpulente et généreuse à l’amertume agréable, équilibrée et aromatique.
LA FIÈRE
TRIPLE FERMENTATION
ALC 9% VOL
La gourmandise d’une triple, l’originalité d’une Fière ! Quand la tradition est revisitée en donnant un coup de peps dans le monde des bières triples régionales. La Fière Triple éveille vos sens pour une dégustation toute en rondeur.
Jolie robe blonde aux reflets cuivrés, orangés, subtilement caramélisée.
Notes fruitées de banane et la gourmandise des fruits mûrs.
Douce et ronde en bouche. Complexité aromatique et fruité réhaussée par une pointe d’agrumes.
LA FIÈRE
IPA DOUBLE DRY HOP
ALC 6,9% VOL
Blonde dorée démentiellement houblonnée ! L’association Citra, Azacca, Sabro en Double Dry Hop lui procure de puissants arômes d’agrumes et de fruits tropicaux. Longue en bouche et soutenue par une belle amertume, c’est une IPA DDH dans toute sa splendeur !
Robe blonde intense et orangée. Mousse persistante. «Make IPA Clear Again».
Bière fruitée aux accents de clémentine , coco, agrumes, mangues, et autres fruits tropicaux.
Bonne amertume avec une rétro très fruitée (Citron, Ananas, et fruits tropicaux).
GRANDS MOMENTS
DON’T WORRY BE HOPPY !
#2020 / HOPPY LAGER
Unis, nous avons souhaité mutualiser nos forces pour créer une bière inédite de partage et de solidarité ! Une Fière en édition limitée de 5000 bouteilles, brassée par la Brasserie du Pays Flamand.
Tous acteurs de la région, défendant des valeurs communes de partage, de convivialité et de passion pour notre territoire. Nous allons reverser 4000 € issus des ventes de cette Fière inédite et des pourboires obtenus par le BierBuik pendant le confinement, grâce à leur action solidaire.
Cette somme permettra à la Tente des Glaneurs d’acheter 400 paniers aux maraîchers et producteurs locaux qui travaillent chaque jour avec Florent et Kevin, afin de les redistribuer aux étudiants et familles qui en ont besoin.
LA 1ÈRE BIÈRE AU MONDE BRASSÉE EN MAILLOT DE BAIN !
#2017 / SESSION IPA
Première Session IPA estivale de la gamme ! Mais aussi et surtout, la première bière au monde, brassée en maillot de bain ! Une recette résolument portée sur les houblons et le “dry hopping” pour une bière blonde rafraîchissante désaltérante !
#2016 : LANCEMENT DE LA FIÈRE BY LE GALLODROME
IN NORTH WE TRUST
Avril 2006 – Le lancement de la Fière dans un lieu complètement atypique de la métropole lilloise : La Péniche (salle de concert et spectacle sur l’eau !). Petite revue de presse et retour sur les festivités.
