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nos gammes de bières artisanales
Une gamme de bières à haute fermentation qui a construit la renommée de la brasserie en se démarquant par son caractère houblonné.
Les bières de la gamme Wilde Leeuw sont élaborées spécialement par nos maîtres brasseurs pour être ensuite vieillies en fût de chêne. Elles sont non filtrées, non pasteurisées et évoluent en cave avec l’âge.
La gamme Bracine se décline en bières de garde typiques du Nord-Pas de Calais et se distingue par un équilibre parfait entre houblonnage et maltage.
Une bière à l’image du Gallodrome : conviviale et généreuse. Brassée avec fierté par la Brasserie du Pays Flamand, et élaborée aux côtés du chef étoilé Florent Ladeyn, La Fière s’inscrit dans la tradition des bières brassées en Flandre.
Nos collaborations
brasserie du pays flamand
Mathieu Lesenne
Olivier Duthoit
La Brasserie du Pays Flamand a été fondée en novembre 2006. Au démarrage, une passion commune de 2 amis d’enfance : Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne, s’est transformée en véritable projet d’envergure. La brasserie s’est d’abord installée à Blaringhem, à la frontière de la Flandre Française et de l’Artois. C’est la que sont nées les Bracine, Anosteké et Wilde Leeuw. Aujourd’hui, un second site de production beaucoup plus important a été implanté à Merville, afin de répondre à la demande croissante. Chaque brassin est une revendication à leurs origines, au terroir du Nord, et chaque bière, une invitation à la convivialité. Les différentes gammes proposées témoignent d’un savoir-faire traditionnel respecté, d’une recherche d’originalité gustative, et d’une volonté de faire découvrir de nouvelles saveurs. La Brasserie du Pays Flamand collabore régulièrement avec des brasseurs du monde entier, mettant ainsi des cultures et des idées en commun, pour vous proposer des bières d’exception.